去年からシンガポールで参加させて頂いている日本酒で乾杯の会。

10月1日は日本酒の日だそう。

日本では12種の動物に例えられている十二支は、本来は1年の月の記号です。
その10番目に当たる「酉」は、わが国ではトリと読まれていますが、元来、壷の形を表す象形文字で、酒を意味しています。

日本の國酒である日本酒を、後世に伝えるという想いを新たにするとともに、
一層の愛情とご理解を、という願いをこめて、1978年(昭和53年)に「10月1日は日本酒の日」と定めました。

全国一斉日本酒で乾杯のページより。http://www.kanpai-sake.jp/

仲良くさせて頂いている酒サムライの清永真理子さんをシンガポールにお迎えした当日は、なんとシンガポールの51店舗で同時カンパイが行われたそうです。

全国では46,900名ほどが同時にカンパイしたという。。。

私は当日は自宅にて家族とカンパイ。

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夫と娘はミニ升で(これがちゃんと香りもするんです)。
娘は特別にスプライトで。

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いつも作るような簡単な夕食。
日本酒と頂けるよう、いつもより副菜を多めに。
ご飯は後で頂きました。

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鰻ってなかなか買えないので久々に作ったうざく。
土佐酢も作って自己満足。笑

枝豆と椎茸の白和えとひじきを炊いたん。

お酒にはもう少しパンチのあるものを合わせたいところですが、食べたいもの作りたいものはなかなか材料が手に入りません。
それに家族と一緒の食事ですから、彼らの好みも考えつつ。

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頂いたお酒。
仙台駅限定の真鶴ロック。
最初のお写真のように新聞紙に包まれています。

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私は西山芳浩さんの八角ぐい飲みで。
3つ持っていますが、手づくりのため形が全部ちがうんです。
中でもお気に入りのもので。

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逆さにしたら富士山みたいでした。
同じく富士山のお箸置きと一緒にテーブルセッティング。

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夫はお酒を頂かないので、その後はひとりで色々と飲み比べしてみました♡
錫のぐい飲みは、事前に冷たくしておくと長い間冷たくお酒を頂くことができます。
ミニ升もデコレーション用に買ったものですが、しっかりとした香りを感じられるものなので、こちらでもお味見。

翌日のIKYUでの日本酒の会に続く。

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Eri
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