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今日はアメリカをはじめとする数カ国でのサンクスギビングですね。(11月の第4木曜日)
娘の通うスクールでポットラックパーティーがありました。
そしてカナダでは10月がサンクスギビングだと初めて知った私。
緯度の関係で収穫も早いからなんですって。

 

Broccoli in hashbrowns cup

Broccoli in hashed browns cup

 

メインのターキーやパンプキンパイは、本場のママズにおまかせして、私は野菜の副菜の担当。
まだ挙っていなかったブロッコリーのキャセロール作るわねって言ったものの、子ども食べませんよね〜。笑

 

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というわけでコチラのリンクからハッシュドブラウンカップのブロッコリータルトなるものを。 http://alidaskitchen.com/2014/04/11/broccoli-cheddar-egg-hashbrowns-cups/

最初にポテトのカップを焼くのですが、もっとしっかり敷き詰めるべきでしたね。
簡単にできたし、子どもたちにも好評だったのでポットラックメニューのひとつに仲間入り。

アレルギー対策には卵液の代わりにホワイトソースも良さそう。
牛乳+小麦が得意じゃないなら、豆乳にグルテンフリーの粉(←アレルギーに関係なく何気に常備しているのでこの組み合わせよく使います)とか米粉とか。
バターの代わりにベジタブルオイルを使えますよね。
トッピングのチーズも苦手ならなくても平気だし。

今日は家族やお友達とお祝いしている人も多いのでは。
今年も自然の恵みに感謝しつつ、Happy Thanksgiving!

 

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Author Profile

Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。