シンガポールでリュクスなライフスタイルを。
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++ from my kitchen

Happy New Year 2016!!! Table arrange with Japanese style

A Happy New Year 2016! Hope the new year will bring you happiness!!! So we Japanese celebrate the New Year’s Day just like CNY and we have special dish for the celebration. Kagamimochi, rice cake is a must and I made this from glutenous rice with my daughter. –>Read more about the Kagamimochi at https://en.wikipedia.org/wiki/Kagami_mochi I …

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Holiday Season is here! Monotone table arrange for company dinner

  Whenever I have male guest to welcome to my place, I try to make the table arrange minimal yet welcoming. The holiday season is around and I had 3 home parties for the past few weeks which I hope to share on this blog. So this monotone table was for my husband’s company colleagues. …

Table set for 8 pax

Happy Thanksgiving 2015! Easy vegetarian dish even kids loved a lot

  Happy thanksgiving to all those who celebrate! What a good time of the year to spend a good time with family and friends. Today I joined a potluck party and that was super fan! The turkey with gravy and cranberry sauce was just delicious and other vegetables are also good! Got to try 3 …

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Another secret of Japanese Longevity and Beauty

  We Japanese are known to be leading a healthy diet and that contributes to our longevity. Vegetables and healthier cooking options are used for our overall meals we prepare everyday. But on top of that, we generally take in some sorts of fermented food such as miso, natto (the sticky soybeans), or pickles where …

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Pear Caramel Tart

洋ナシとキャラメルのタルト。アーモンドプードル入りでしっとり。手作りのキャラメルソースとブラウンシュガーでよりリッチな味わい。 Caramelized pear x caramel tart. Rich yet healthy with almond powder, homemade caramel sauce and brown sugar. #brownsugar #pear #tart #caramel Eri Kobayashiさん(@erykah_1224)が投稿した写真 – 2015 10月 22 4:47午前 PDT I waited for these pear to ripen but seems it’s taking forever.   So I decided to turn them into a tart.     This …

[Ichigo Ichie – Once-in-a-lifetime chance] Super girly birthday party for my 6-year-old

    I threw a super girly birthday party for my daughter over the weekend with her classmates. The school will be closed for summer holiday in 2 weeks. Her birthday is in July and falls on the summer holiday. I had an exuse not to organise her party but this second year with her …

シンガポール パーソナルカラー診断 ファッションアドバイス パーティースタイリング Singapore Personal styling, Colour/Wardrobe Analysis, Closet Organise, Personal Shopping, Party Styling
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Home lunch: the Red salad

シンガポールでのファッションアドバイスや快適な空間づくりのトータルライフサポートをしているライフオーガナイザーのエリーです。 今日も朝からパーソナルカラー&ワードローブ診断に、夕方にとある企画の打合せ。 今週は週末も2日とも仕事だったのですが、普段は家で仕事をすることもあります。 ひとりでのおうちゴハンって、簡単にすませがちですよね。 もちろんワタシもです。 「調理」になることは基本しません。だって面倒だものw   なのでひとりのおうちランチは、大体サラダか、オムレツ。 サラダは冷蔵庫にある野菜と適当に、チーズを足したり足さなかったり。 パンを合わせることが多いですが、最近はほとんどパンも入らなくなりましたね〜。 オムレツはタマネギとグリーンチリ、そこにターメリックとお塩を入れたインド風。 この日は、例のひなまつりのおうちランチの野菜で赤いサラダを。 ビーツ、二十日大根、パプリカ、トマト、紫キャベツにザクロ。 チーズに塩こしょう、それとオリーブオイルで幸せなお味です。 頂く前に、ざざーっと混ぜます。 断然味が馴染んでおいしい。 ただ切っただけの野菜ですが、見ためもおいしいサラダとなりました。 普段はグリーンなサラダが多いので、こんなサラダがちょっとうれしい。 ランチは準備する時間より、食べるほうがはやいんじゃないかって気もしますが、 できるだけ携帯はせず、食べることに集中するようにしています。 ちょっとでも多く、いい栄養を頂きたい。 ちょっと疲れた日、リフレッシュしたい時のサラダにいかがでしょう。 ↓最後までお読みいただきありがとうございました。どちらか!どちらも!ぽちっと応援お願いします。 にほんブログ村 にほんブログ村   いつも心にスペースを。 女性と子どもの未来を創る。 クローゼットの見直しやスタイリングで、女性にもっと自信と輝きを。 子ども部屋を整えて、子どもたちにより良い人生を。  「暮らしの仕組み作り」にフォーカスした思いどおりのライフスタイルサポートを、 シンガポール・東京・福岡にて提供中。

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Easy steps for your home party

シンガポールで装いのアドバイスや快適な空間づくりのトータルライフサポートをしている ライフオーガナイザーのエリーです。 前回の「ライフオーガナイザー的おもてなし」春のおもてなしのコツ。実は簡単なメニュー決め からの続きです。 メニューが決まったらお買物ですね。 前日にほぼ全ての買い出しを終え、当日は必要な時のみでかけます。 お買物〜前日の準備、当日の調理 当日の朝に別の予定があり、お刺身を買いに行く時間がないのが分かっていたので、 食材はすべて前日に買えるものを(+鮮度が損なわれないものを)。 よってメニューからはテッパンのちらし寿司をはずしました。 前日の準備は、買い出し、ビーツを蒸すこと、うずらのたまごを茹でること、 はまぐりの砂抜きだけ。 それからお出汁用の昆布を、前の晩からお水につけておきました。 野菜はやっぱり直前に調理したほうが酸化しないし栄養価も高いと思うので、 切ったり茹でたりはできるだけ当日。 (ちなみに一回のランチでゲストの皆さんの栄養事情まで配慮しなくていい場合は(笑)、 前日までにできる限りのことをしておくと心安らかです。) まずは事前に準備しておきたい前菜から調理スタートです。 まずはお出汁からスタート。 昆布をお水から沸騰させている間に、鰹節を削り、昆布のお出汁が出たかなーと 思ったところで引き上げ鰹節を投入、火にかけたままそのまま放置する、ごくごく普通のプロセス。 別のお鍋にお湯を沸かして、菜の花をさっと塩ゆでして氷水に投入したら、 ささっとそのお鍋を洗って、はまぐりの酒いりスタート。 (菜の花とはまぐりを炊いたんの下ごしらえ) お出汁から使う分だけボウルにうつして冷まし始めます。 その間にズッキーニをすりおろして、豆乳とまぜまぜ、味をお塩で調整して冷蔵庫へ。 (ズッキーニと豆乳の冷たいスープ完成) 写真の器に盛る前まで、ね。 はまぐりと酒いり汁を冷やしている間に、ビーツとカッテージチーズをハンドミキサーでまぜまぜ。 味を調整して絞り袋にいれたら冷蔵庫にgo。(ビーツとカッテージチーズのムース完成) 冷蔵庫に余裕があれば、器に絞ってから冷やすとなお良し。すぐにお出しできます。 うずらのたまごも黄身をくり抜いて、色々まぜて、白身のカップにつめちゃいます。 で、ならんだたまごを見ながらどの器にしようかなーと考えるわけですね。 飾りのハーブたちやらカイワレなんかを一緒に見ていたら、ひらめきましたよ「みどりのお花畑」。笑 まだ花が芽吹く前の新緑の原っぱ。 そこに置かれたたまご? どれだけ普段、頭ん中にチョウチョが飛んでるのって感じですが、 超右脳ニンゲンで、ビジュアルやひらめきに強いです。 (強みを意識してからは、さらにシナプスが成長している気がします。左脳はおそらく退化中・・・) カイワレをガラスの器につめて、たまごを置いたて完成です。(うずらのたまごのファルシー) カイワレ、カイワレ、と書いていますが、英語名はwasabi sproutで、ピリッとした辛みが美味しい。 ま、緑の草原とかなんとか書いていますが、作ったのはただのファルシーですからね。 コツもテクニックもいらないメニューです。 菜の花とはまぐりを炊いたんの材料を全て合わせてこちらも冷蔵庫へ。 (菜の花とはまぐりを炊いたん完成) お友達にお写真頂きました♡ これで前菜4品の準備が終わったので、後半の天ぷらの下ごしらえを。 と言っても、海老の下処理くらい? あと天ぷらの衣だけボウルにスタンバイ。(春の天ぷらの下ごしらえ) 天ぷらは熱々で頂きたいので、こちらは途中で席を立ってキッチンへ。 オイルフォンデュ風にテーブルでワイワイというのもありかも。 ま、だったらそちらがメインのメニューにしますが。 〆のご飯をそういえばどこかのタイミングで炊き始め、圧力鍋の栓がおりるのを待つ間に すし酢を作り、合わせようの野菜やフルーツ、タコをカット。 …

シンガポール ひなまつりのテーブルコーディネート メニュー

Girls Festival: Styling with desserts

今週はひな祭りウィーク! 女性だけと盛り上がるつもりが、今日は男性のカラー診断にご対応させて頂き、 男性ももっとカラーを味方に素敵になってもらいたいと思った日でもありました。 (男性からのご依頼はご紹介者さまのいる場合にのみご対応させて頂いております。→FAQ) さてさて、昨日の続きのひな祭りのおもてなし、今日はデザート編です。 昨日のお写真で一番聞かれたのがこちら。 テーブルの手間に置いてありましたからね。 最近作るようになったガトーバスクです。 イチゴのフリーズドライを入れて、中にはホワイトチョコレートを。 おもたせのTWGのマカロン。 薄いほうがサクラと名のついたマカロン。 ローズが使われていました。 最近ぜんぜんマカロン作っていないので、作りたいのは山々だけどもなぜか失敗続き。 エアコン入れていないのが原因だとはしっているけれど。笑 こちらは実は期間限定のカントリーマアム! 飾りになるかなーとピンクだったので買ってみました。 こちらも頂いたひなあられと一緒に。 おもしろいのがね、ムスメが食べたとたんに「いらない」と。 そりゃ、こちらの美味しい手づくりの桃の優しいスイーツを頂いた後でしたからね。 とっても優しいお味。 マスカルポーネがさっぱりと軽くて、お腹いっぱいだけど後をひくおいしさ。 こんな春らしいラッピングも。 こんな気取らない感じが好きです。 お写真がブレブレなので器だけですが、お友達のおひとりがお抹茶をたててくれました。 並んだ器をみて、我が家のインテリアのひとつかと思ったとのコメントも。 おいしいお茶をありがとうございました。 ロゼのシュワシュワで盛り上がって、ドライな白も少しずつ頂いて。 みなさん私より年上のお友達だったので、この日も色々教えて頂きました。 そして何より写真が好きなメンバーばかりだったので、お花を飾ってみたり、 アングルについて教わったり。 楽しいひとときでした。 夜もおつまみだけ準備して飲む!そんな気楽な集まりをしていますが、 お昼間はやっぱり写真映えしますね。 うーん今年はお昼ももうちょっとおもてなしできたらいいな♡   ↓最後までお読みいただきありがとうございました。どちらか!どちらも!ぽちっと応援お願いします。 にほんブログ村 にほんブログ村   いつも心にスペースを。 女性と子どもの未来を創る。 クローゼットの見直しやスタイリングで、女性にもっと自信と輝きを。 子ども部屋を整えて、子どもたちにより良い人生を。   「暮らしの仕組み作り」にフォーカスした思いどおりのライフスタイルサポートを、 シンガポール・東京・福岡にて提供中。

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