外食が続いていたので夜くらいは簡単にお鍋でも・・・と思っていたのに、
夫の強いご希望によりイタリアンに。

って、夕方すごい雨だったので、出かける気もなくなり、ピザを久々に作ってみましたよ☆

ちょーーー簡単なのに、カリカリのクラストになりました。
でもレシピ通りちゃんとサラダオイルにすべきでした、
オリーブオイルを使ったらちょっとくどかった。
そして、もうちょっと気合をいれて薄く伸ばしたほうが良かったかな。

トッピングは3種類のチーズと、夫用にベーコンを少々。
娘用に細ーくカットした後のお写真になりました。

ピザは15分もあれば焼けてしまうので、その間にイカスミのパスタと簡単なサラダを用意。
サラダのトッピングは食べ損ねた目玉焼き・・・。あは。
でも白トリュフオイルと出汁醤油を使って風味は○でした♪

(オリーブオイルと出汁醤油を使ったお手軽ドレッシング、結構好き良くサラダに使います。)

そう言えばこの前の週末、ランチにパンを焼いたのも思いだしました。
ブログに書いたのはオーブンに入れたところだけでしたが、ちゃんと焼けました。

食べる時にトースターでカリッと焦げ目をつけて。
中はクリームチーズとチェダーチーズの2層豪華バージョン。
・・・ただ家にあったチーズを入れてみただけです。
クリチはそろそろ賞味期限もきてたし。笑

この日もサラダでした。
トッピングはフルーツを2種とパンを焼いてる時に少しこぼれてきたチーズ。
ソーセージとスクランブルエッグもつけてボリューミーに。

あり合わせの思いつきのチャレンジャーサラダです。

これは先日のお出かけのイタリアンで、お店のスタッフがパックしてくれた
ローストダックを使ったオープンサンド。
つけ合わせの野菜にも手を出せず残してしまったので、ちょうどいい翌日のランチになりました。
(それでも余った・・・。)
お店からお土産に頂いたアーティチョークの瓶詰もクラッカーでお味見。
普段は適当なモノしか食べていないので、かなり豪華なおうち平日ランチです。

うーん、やっぱりちょっとカロリー高めのモノばっかり。
我が家、基本は姫に合わせて和食ですが、写真にするには地味なんですよね。
盛り付けセンスもないし。
盛り付けに良さそうな白髪ネギとか三つ葉とか、こっちでストックするのは難しいし。←言い訳。

おばんざい風なちゃんとしたゴハンが作れる主婦になりたいものです。
ま、もう10年近く主婦やっててダメなので、ここらへんは不向きなエリアということで☆

こんなお大根を炊いたんも好きですが、ちゃっかりお出汁パックを愛用です。
もともと教えてくれたのは情報アンテナばんばん立ってる夫のママ。
私のオススメは福岡の茅野屋と京都の七味屋さんです♪
みなさんのオススメも教えて下さーい。

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Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。