日本の春ニュースを指をくわえながら眺めつつ、最近雨が多くて沈みがちな気分をアップ!な1品☆
さわやかなグリーンとイエローが春気分!?

テーマが「クッキング」となっていますが、こんなの簡単すぎてお料理とは言えないのですが・・・汗。

皮を剥いて小さめにカットしたキュウリと、茹でた枝豆と缶詰のコーンを塩だけであえました。
頂きモノのコーンの缶詰。久々に食べたらあまかったー。

我が家の2歳児も歯触りとそのサイズを楽しんでいるようです。
(彼女は葉物、ナス、イモ系の野菜がニガテです。)

枝豆をサヤから出したり、ボウルであえるのを手伝ってもらったりすると、私も助かるし、本人も比較的よく食べます。

ちなみに我が家ではキッチンでのお手伝いは、ひとつの「遊び」。
一緒に遊ぶネタが思いつかない時は、早目にキッチンに立って、色々手伝って(=遊んで)もらっています。
遊びのネタが一つできたーっと、ママは助かるわけですね。笑

玉ねぎの皮むきとか、ニンニクを1かけずつに割ってもらうとか、キノコ類を手で割ってもらうとか。
恰好のママの暇つぶし食育です☆

ちょうど家にあったチコリ(エンダイブ)に盛ってみましたが、普通にお皿に盛ってもかわいいサラダだと思います。
もっと小さなカップ入れておもてなし用とか、お弁当にもいいかも。


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今日は新しい出会いがありました!

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Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。