昨日は姫のハーフバースデー

お昼間にお出かけしたので、夕方からゴソゴソいそいそケーキを焼いてみました。

リコッタチーズを使ったケーキです☆

が、アメリカ仕込みのレシピゆえ、久々に作ってみると、激甘&超大味!!!
あちらに住んでいた時はかなり気に入って作ってたんだけど、所変われば舌も変わるのね。笑

焼く前にケーキ生地の上にあったリコッタチーズが、焼いている間に下に降りてくるの。
しっとりとして、冷やして食べると美味しいんだけどなぁ。

以前作っていた時は、チーズが結構お安く手に入ったからかなり量多めのレシピだったけど、
シンガポールではチーズが割高なので、サイズを小さく作ってみました。

そのせいかなぁ、なんか今イチしっとり感がなかったのよねぇ。
それともオーブンのせいかしら。
でも、チーズの層もなんか薄いし・・・。

うーん、改善の余地おおいにアリだわ。頑張れ私。

よ~く冷やして、粉砂糖をふって・・・♪

Author Profile

Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。