こんばんは。
今日書こうと思っていた記事、なぜか写真の編集ができずiPhone画像での投稿です。

先日久々にマカロンを作りました。
夜中の2時過ぎまで。
おそらく数は200コほど。

なぜかって、それは全て失敗したから!!!


あぁ、過去の栄光よ…

翌日お友達のおうちに持って行こうと頑張っていたのですが、新しく試してみたレシピが
いけなかったのか、純粋にしばらく作っていなかったのがダメだったのか、
もうとにかく火山状態。

ピエが出る前に全体が膨らんで、めりめりーっと亀裂が入り、噴火。
全部4回焼きました。

温度調節、段の調整、上火・下火の調整など色々やりましたが、どうにも歯が立たず。
夜中さすがに疲れてギブアップ。

ガナッシュ用に準備していたチョコレートと生クリームで生チョコを作りお持ちしました。
→これまた調子に乗ってグランマニエを入れすぎ、かなりユルイものに・・・。

10月に一時帰国を予定していますが、シンガポールに戻ったらちょっとベイキングを
練習したいものです。

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Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。