22日のアースデーを意識したメニューではありません。
普段はあまり家でランチをとることがありませんが、
ムスメの春休みとあらば、なんとなく家にいることもあります。

というわけで、ありあわせのランチ。

ジェノベーゼパスタに、アボガドを切っただけのサラダ。

気づいたらどっちもグリーンじゃない。
私ったら色まで考えて料理してたのねw
ということは全くなく、テーブルに運んで、あら。

ジェノベーゼのペーストもがっつりムスメを動員して作りました。
材料入れて、ひたすらつぶしてもらった。

近所のスーパーで見つけてほくほくして買ってきたペコリーノチーズ。
このしょっぱさがたまらん♡
オイルとコショウだけして、塩分はペコリーノから。
当然削ってもらいましたとも。

オイルはお友達から譲って頂いている手積みのまだまだフレッシュなオリーブオイル。
ピリッとしているけどコクがあって、まだまだおいしく頂いています。

いやん。
これもグリーンじゃない。

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Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。