先日お友達のおうちでディナーにお呼ばれした際、久々にガトーショコラを作りました。

初めて使ったサイズのケーキ型で、焼き加減が心配でしたが、何度も出し入れしてはチェックし(笑)なんとかできあがりました☆
いつかラズベリーソースを中に入れたりしてみたいー。

5人でのディナーだったので、念のためもう一つ焼き菓子としてガレットブルトンニュを。
こちらは前日に作れるので(そちらのほうがおいしいし♡)、卵黄を使うので、マカロンやメレンゲを作る時にもばっちりなレシピです。

ちょうど良いサイズのタルトリングに未だ出会えず、小さめのケーキ型をひっくり返して作っています。
高さがあるので、トップがなかなか平らにならないのが難点。
それにもう少し薄めに焼いたほうがおいしいんじゃないかと思っています。

なかなかベストな状態のスイーツを作れませんが、クリーム系が苦手なメンバーがいると事前調査済みだったので、ちゃんとメニューを考える時間があって良かったです☆

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Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。