久しぶりにベトナム料理を食べてきました。
やっぱりおいしいなぁ。
お料理習いたいなぁ。

場所はマリーナのマーライオンエリアの近く、裁判所なんかもある場所。
初めて行きましたが、お料理のプレゼンテーションが上品な感じ。


前菜にオーダーしたのはロットリーフ( la lot leaf)に包まれたミンチ。
それをさらにライスペーパーに包んで頂きます。
英語ではbetel leafと言うそうですが、そのまま頂くとどんな味がするのでしょうか。

それからバナナの花のサラダ。
器に敷かれた赤とエビとのコントラストもキレイ。


メインにはレモングラス風味のチキンのグリル、続いてフォーを。

フォーを頂いている時に最近流行っているnam namの話になり、
翌日たまたま前を通ったので二日連続で頂いてしまいました。

続けて頂くと味の違いが分かるような・・・気がします。
やさしい味のベトナム料理は夫も好きなので、
簡単なものをいくつか作れるようになりたいものです☆

お腹はいっぱいでしたが(以上のメニューを4人でシェア)、デザートも頂きました。
香ばしくカラメル化されたバナナとココナッツのジェラード添え。
練乳を入れないベトナムコーヒーと一緒に。

おいしい話に、楽しい話。
とてものんびりしたランチでした♪

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

↑シンガポールには素敵なコトがたくさん!応援ぽち、お願いします☆

いつも心にスペースを。


Author Profile

Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。