ずっと暑い国に住んではいますが。
アジアンリゾートは、やっぱり特別感があります。
あぁ、旅行に行きたいです♪

この日のテーブルはアジアンリゾート風にアレンジしてみました。
アタのプレースプレートとガラスの器を使って。

お料理はタイに決定。
お花もブラウンがかったオレンジの蘭にしました☆

モダンなカトラリーと、スクエアのナプキンリング、そして黒のリネンを使って大人のリゾート風。
アジアン風なテーブル、今後どのように変化をつけるか既にいまから楽しく悩んでいます。


前菜は大好きなヤムウンセンと、ポメロサラダ。
ヤムウンセンは個別にグラスに入れて、冷蔵庫で冷やして。
以前チャイナタウンで買ったアジアンな雰囲気のカゴにセルフサービス?のパクチーを盛って。

続いてグリーンカレー。
結婚の記念に幼馴染のお父さんが焼いてくれた黒い大鉢に。

お米はオーガニックなタイ米。
圧力鍋で3分ほど、普通に炊きました。
手ごろな器がなかったので、蒸篭に入れて。

どれも辛さは控えめに。
辛いの大好きですが、昼間っからひとりでビールを飲むわけにはいかないので。笑

デザートはココナッツとパインのシャーベットに、プレーンなシフォンケーキ。
それから先日教わったパインのミントソースがけ。
なんだか地味な色合いなデザートになってしまいましたが、おいしいと言ってもらえました☆

ランチを食べるだけで3時間半。
やっぱりおうちランチはのんびりできていいですね。

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いつも心にスペースを。

グリーンカレーととデザートは前日に。
その他は当日でも十分間に合いました。
チリのフィッシュソース漬けを準備しておけば良かったかな。
それからデザートプレートにもう少しグリーンが欲しかった!

Author Profile

Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。