いちごのマカロンを作ってみました。
初めて生地にフリーズドライのいちごを入れてつくったもの。

ぷつぷつしているのがかわいい。

が、初めて使う粉糖、後でスターチ入りだったと気がついてショック。
どうりで生地がなんだかザラザラ。

なんとかピエもでたので良かったー。

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そしてちょっと冒険をして今シーズンのニュージーランドのイチゴを入れてみました。
香りが強くて、春先の韓国産いちごぐらい甘くて柔らかいです。

でもやっぱりカットフルーツは難しいかも。
朝出かけるまでに準備して、戻ってきたら結構水分が出てしまっていました。

バタークリームと一緒にはさんだんだけど、もっと小さくしてガナッシュで包むくらいにしないとだめかも。
ちなみにラズベリー・ブルーベリーの「丸ごとフルーツ」は大丈夫です。

キッズ用には一口サイズのマカロンを。
大人だと沢山食べ過ぎに注意なサイズ・・・です☆

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Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

パーソナルカラーや骨格スタイル分析でファッションのアドバイスをしたり、心地よい空間づくりのお手伝いをしています。

「知的に品良く美しく。」思いどおりのライフスタイルサポートを、東南アジア・東京・福岡にて提供中。

「女性と子どもの未来を創る。」をモットーに、社会貢献にも力を入れながらいつも心にスペースを広げるべく活動中です。