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シンガポールのナショナルデー当日、ショーが終わった後の静かなマリーナ。
フラトンホテルの国旗のプロジェクションと水面に写る光が美しーい。

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当日予定も立てずにマリーナエリアをフラフラしていた我が家。
夕方になり人も多くなってきた頃、ちょっと休憩〜とガラス越しにマリーナを見渡せるHY California by Hide Yamamotoへ。

ご存知セレブリティシェフのYamamoto氏が、カジノ側のレストランとは別にオープンされている逆輸入バージョンのレストラン。

当日はご本人もご家族とレストランで花火を鑑賞されていました!
←やたらと親切なマネジャーさんが、一緒に写真撮ってもらったら?と言って下さったのだけど、さすがにプライベートをお邪魔するわけには。。。

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始まった!

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2枚目、ステルスからエンジン見える!
しかも「飛行機」飛んでるし。

こんな頃には、もう目の前は人でギュウギュウ。
とてもじゃないけれどムスメを連れ出す気力も元気もない。。。

ということで、そのままディナーまで。

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ニュージーランドのソーヴィニヨン。
グラス16ドル。
トロピカルなノートとすっきりした味がアペリティフにぴったり。
けっきょくそのまま頂き続けましたけど。
夫が飲まないので、いつもワタシがグラスワイン、なコスパの悪い我が家です。。。

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築地直送のお魚を使ったお寿司。
16貫もありましたが、遅めのランチのせいで断念。

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ウニとトリュフの乗った前菜。
中央のオイスターが美味。
全部オイスターにしてほしい♡

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他にもちょこちょことつまみつつ、頂いてみたかったカリフォルニアロール3種。
右手奥のチリソース?は中華風のお味。

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花火もばっちり中から見えて、楽しいひとときを過ごさせて頂きました。

こんなに花火を近くで見るのはムスメにとっても初めてのこと。

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結局アイスを食後にまた頂き、彼女も大満足。

また家族で行きたいと思います♡
だって「日本で召し上がる料理よりも、もっとおいしい日本食をモットーにしております。」とのことですもの。

HY California by Hide Yamamoto
2 Bayfront Avenue ,Bay Level, L1-86, Marina Bay Sands(ヴィトンの近く)​
Tel: +65 6688-7426

クーポンを見せるとワンドリンクをサービスしてくださるようですよ〜

 

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Eri
シンガポールでLuxenity (ルクセニティ)という小さな会社をつくりました。

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